Bei uns gibt es Natur auch in der Flasche
Wir sind BIO
Wir sind ein Biobetrieb und arbeiten in biodynamischer Ausrichtung. Im Unterwuchs unserer Rebstöcke gedeihen Kräuter wie: Lavendel, Salbei, Oregano, Melisse, Bohnenkraut und Thymian. Besonders den Lavendel destillieren wir zu hochwertigem Bio-Lavendelöl.
Als Slowfood-Betrieb 🐌 haben wir uns auf die Fahnen geschrieben, unsere Landwirtschaft in einen nachhaltigen Lebensraum zu verwandeln! Und wer teilt sich diesen zauberhaften Ort mit uns? Natürlich unsere quirligen Gänse und die coolen Nandus!
Hoamhudler
Der Hoamhudler wird in unserem Weinkeller gemäß biodynamischen Richtlinien produziert. Dank der langen Maischestandzeit beeindruckt er mit einer kräftigen Farbe und einem köstlich fruchtigen Erdbeeraroma. Ein einzigartiges Trinkerlebnis, sei es pur oder als Spritz.
Hoamhudlerin
Die Hoamhudlerin ist unser Schaumwein. Der Hoamhudler wird in einer Sektmanufaktur bei einem CO2-Druck von 5 Bar in Flaschen abgefüllt und verwandelt sich so in die Hoamhudlerin. Ein wahres Geschmackserlebnis für Nase und Gaumen.
Ewalds Reich sein Weinkeller
Ewald schafft stets innovative Produkte in seinem Keller. Seine Leidenschaft gilt dem
Naturwein. Seine aktuellste Kreation ist der „Ciao Bella“ – ein handgerüttelter Sekt, der durch eine zweimalige Flaschengärung entsteht. Oder:
Orange Passion
Wird mit viel Sorgfalt aus Souvignier Gris in traditioneller Handarbeit hergestellt. Ein wahres Vergnügen für anspruchsvolle Kenner.
Susa, die sich selbst „Assistentin der Geschäftsführung“ nennt, konzentriert sich hauptsächlich auf kreative Aufgaben. Sie gestaltet und malt die Etiketten. Für Ciao Bella wird jedes Design von Hand gemalt, um Ewalds handwerkliche Fertigkeit zu betonen.
